El invierno es muy duro y nuestras defensas necesitan un buen chute de energía para que nos puedan proteger óptimamente. Nada mejor que este sencillo caldo que calienta, abre los bronquios, es depurativo, antitusivo, no tiene ni una caloría y ¡está bueno!
Es tan sencillo que da hasta vergüenza escribirlo, pero la verdad es que va tan bien que es muy egoísta guardarse una receta tan extraordinaria sin compartirla.
Ingredientes:
- 1 kg de cebollas
- 1 manojo grande de apio
- Zumo de medio limón por persona (opcional pero muy recomendable)
- Agua
Se hierven en una olla grande las cebollas peladas y cortadas y el apio durante una hora. Una vez infusionado, el caldo se cuela y se va bebiendo como entrante en las comidas y/o cenas, o cuando a uno le apetezca. Se puede añadir el zumo de medio limón para acabar de redondear la poción mágica, le da mucho sabor y cura como si fuese el Santo Grial.
Probadlo, antes, durante y después de un resfriado, gripe o cualquier otra mala enfermedad invernal. ¡Os aseguro que funciona!
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